血統から選ぶ、田村牛
但馬の血統を受け継ぐ田村牛を厳選。肉の状態を見ながら1〜2週間ほど枯らし、赤身の旨みと脂の口どけを引き出します。
The story behind every cut.
生産者の想いと、
優美で繊細な旨みの層を。
但馬の血統を受け継ぐ田村牛をはじめ、自ら足を運び、目で見て選んだ食材を西麻布へ。肉の状態を見極める時間、素材を引き立てる秘伝のタレ、心をほどくおもてなしまで。焼肉の一夜を、記憶に残る体験へと仕立てます。
Our Craft
おいしさの理由を、
一つずつ丁寧に。
鮮度に向き合う、ホルモン
入荷ごとに状態を確かめ、部位に合わせて丁寧に下処理。鮮度と食感を損なわず、それぞれの力強い旨みを引き出す一皿に仕上げます。
旨みを重ねる、秘伝のタレ
肉そのものの個性を消さず、余韻を深めること。調味料から配合まで磨き続けたタレが、部位ごとの繊細な味わいをつなぎます。
Photos: 食べログ「焼肉 にくだらけ」店舗ページ
From Instagram
店の今を、
Instagramから。
現在は店舗写真を表示しています。Instagram API接続後、最新投稿へ自動で切り替わります。
Information
- 店舗名
- 焼肉 にくだらけ 西麻布
- 住所
- 〒106-0031 東京都港区西麻布1-12-5 SW六本木通ビル 2F
- 営業時間
- 17:00–23:00（料理 L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30）
- 定休日
- なし
- 電話番号
- 03-6447-4313
Official Site
Meet you
in Nishi-Azabu.
メニュー・ご予約・詳しい店舗情報は、今後開設する店舗サイトでご案内します。
店舗サイトへComing Soon